Ciberžolės ir kurkumino privalumai (+ 12 praktinių būdų jį naudoti!)

Ciberžolė yra galingas prieskonis su įspūdingu naudojimo ir pranašumų sąrašu. jis žinomas dėl savo antioksidantų kiekio ir gebėjimo dirbti kaip priešuždegiminis. Šis įprastas kulinarinis prieskonis yra vertinamas daugelyje pasaulio virtuvių ir yra pagrįstas.

Kas taip puiku apie ciberžolę?

Trumpai & hellip ;. daug:

Prieskonis, kurį mes vadiname ciberžole, iš tikrųjų yra džiovinti ir sumalti augalo šakniastiebiai, esantys toje pačioje šeimoje kaip imbieras. Jis naudojamas ir vertinamas dėl savo spalvos ir žemės skonio kulinarijos tradicijose visame pasaulyje. Šiuolaikinė medicina pripažįsta jos naudą sveikatai ir ji šimtmečius buvo plačiai naudojama natūralioje ir liaudies medicinoje.

Kurkuminas: ciberžolės slaptasis ginklas

Šio senovinio prieskonio paslaptis yra kurkuminas, junginys, gerai ištirtas dėl jo naudos sveikatai. Ciberžolėje yra iki 3% kurkumino pagal svorį.

Manoma, kad kurkuminas sustabdo fermentą, kuris gali būti atsakingas už aplinkos toksinų pavertimą kancerogenais organizme. (Tai yra viena iš priežasčių, kodėl ciberžolė jau seniai yra liaudies vaistas, padedantis apsaugoti kūną nuo rūkymo ar kramtomojo tabako padarinių.)

Kurkuminas taip pat gali pagerinti riebalų ir cukrų virškinimą ir padėti sušvelninti virškinimo sistemos uždegimą. Jis netgi naudojamas burnoje, siekiant palengvinti dantenų problemas!

Šiam ryškiai geltonam prieskoniui priskiriama nauda dažnai yra joje esančių kurkuminoidų rezultatas. Dažniausias kurkuminoidas yra kurkuminas, kuris dabar yra prieinamas kaip papildas ir daugelyje vaistų. Nors ciberžolė turi daug privalumų, tai yra tik apie 3% kurkumino pagal svorį, ir dažnai naudojami labiau koncentruoti kurkumino papildai.

Ar ciberžolė ir kurkuminas yra tas pats?

Trumpai tariant, taip ir ne. Kurkuminas yra ciberžolės junginys, o pati šaknis yra visos spalvos ryškiai geltonas prieskonis. Kitaip tariant, visose ciberžolėse yra kurkumino, tačiau tai sudaro tik apie 3% jo svorio ir daug kitų naudingų junginių.

Izoliuotas kurkuminas yra paimtas iš šaknies, ir daugelis žmonių dažnai tai laiko vaistu, nes jis yra stipresnis nei ciberžolės milteliai.

Ciberžolės nauda sveikatai

Iš esmės dėl kurkumino kiekio, ciberžolė dažnai priskiriama šiems privalumams:

1. Kova su uždegimu
2. Kaip antioksidantas
3. Įvairiais būdais saugo širdį
4. Naudinga sergant artritu
5. Smegenų skatinimas
6. Gali būti naudinga kovojant su diabetu ir vėžiu

Kaip juodieji pipirai daro ciberžolę efektyvesnę

Jei apskritai tyrėte šį senovinį prieskonį, galbūt pastebėjote, kad daugelyje papildų ir rekomendacijų taip pat yra juodųjų pipirų. Juoduosiuose pipiruose yra piperino, kuris, kaip įrodyta, smarkiai padidina ciberžolės absorbciją ir poveikį.

Asmeniškai, kai naudoju šį prieskonį gaminant maistą ar natūralaus grožio receptus, dėl šios priežasties būtinai įdedu šiek tiek juodųjų pipirų.

Perspėjimai dėl ciberžolės naudojimo

Ciberžolė paprastai laikoma saugia vartoti vaistais, tačiau prieš vartojant šią ar bet kurią kitą medžiagą, svarbu pasitarti su gydytoju, nes ji gali sąveikauti su keliais vaistais.

Praktiniai ciberžolės naudojimo būdai

Yra ištisų svetainių ir knygų, skirtų „supermaisto“ naudojimui ” kaip šis senovinis prieskonis, skirtas naudoti medicinoje. Asmeniškai manau, kad visos šios medžiagos yra naudingiausios, kai jos yra maža bendros sveikos mitybos ir gyvenimo būdo dalis. Užuot vartojęs didelius priedų ar prieskonių kiekius, mažus kiekius kasdieniniame gyvenime dirbu šiais būdais:

1. Ciberžolės arbata dar žinomas kaip „Golden Milk“

Pavadinimas yra šiek tiek klaidinantis, tačiau ši & bdquo; arbata ” yra tam tikros rūšies pieno (įskaitant migdolų ar kokosų pieną), prieskonių ir pasirinktinio saldiklio mišinys. Šiuo metu man tai patinka su naminiu pekano riešutų pienu, kad būtų gilus, žemiškas skonis. Mes dažnai juos geriame žiemos mėnesiais kaip malonų šiltą gėrimą ir padedame išvengti ligų. Visą receptą žiūrėkite čia.

2. Ciberžolės sultinys

Jei aukščiau pateiktas „Auksinio pieno“ gėrimas nėra jūsų reikalas arba jums labiau patinka pikantiškas šiltas gėrimas, ciberžolės sultinys yra puiki alternatyva. Vietoj pieno ar pieno alternatyvos šio gėrimo pagrindas yra sultinys (čia kaip pasigaminti).

Ciberžolės sultinio receptas

Ingridientai

• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės miltelių (arba šviežiai tarkuotas ciberžolė)
• 3 skiltelės česnako
• 1 TBSP šviežias imbieras (smulkiai tarkuotas, neprivalomas)
• 1 TBSP obuolių sidro actas
• & frac12; šaukštelio kmynų
• & frac12; šaukštelio druskos
• & frac12; šaukštelio juodųjų pipirų

Nurodymai

• Pirmiausia įdėkite visą nuodėmės indą į nedidelį puodą.
• Tada virkite mišinį maždaug penkias minutes.
• Galiausiai sumaišykite su panardinamuoju maišytuvu (pasirinktinai) ir mėgaukitės.

Pastabos

Patinka šis receptas? Peržiūrėkite mano naują kulinarinę knygą arba gaukite visus mano receptus (daugiau nei 500!) Asmeniniame savaitinių patiekalų planuoklyje čia!

PATARIMAS:Tai taip pat puikus sriubų ar troškinių pagrindas. Norėdami paruošti 5 minučių maistinių medžiagų supakuotą kiaušinių lašų sriubą, į viršuje esantį sultinį įtrinkite keturis žalius kiaušinius, nes jis verda greitai plakant.

3. Raminanti veido kaukė

Ciberžolė taip pat gali būti naudojama ant odos! Vienas iš mano mėgstamiausių būdų jį naudoti yra veido kaukė. Į bet kurį jums patinkantį veido kaukės receptą galite įdėti 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių.

Mano mėgstamiausias receptas:2 šaukštus nesaldinto jogurto sumaišykite su 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės ir 1 arbatiniu šaukšteliu medaus raminančiai ir vėsinančiai veido kaukei. Palieku apie 5 minutes ir nuplaunu. (Man niekada nebuvo problemų dėl odos dažymo, tačiau tam atvejui naudokite seną rankšluostį.)

4. Kario milteliai

Šis gyvybingas ir žemiškas prieskonis jau turi daugelio virtuvių pagrindinio maisto reputaciją, ir man patinka gaminti su juo! Vienas iš mano mėgstamiausių būdų įtraukti nedidelį kiekį šio prieskonio yra gaminant naminius kario miltelius. Tai naudoja daugybę galingų prieskonių ir suteikia nuostabų skonį daugeliui patiekalų.

Pasigaminkite savo kario miltelius naudodami šį lengvą receptą.

5. Saulėtekio kokteilis

Ne visų kokteilių skonis turi būti panašus į pina colada. Vienas iš mano mėgstamiausių kokteilių turi saldaus atspalvio, įsitaisiusio tarp žemiškų prieskonių.

Gaminti: Sumaišykite 1 puodelį pekano / migdolų / kokosų pieno su 1/2 puodelio šaldyto ananaso, vienos citrinos ir apelsino sultimis, 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės, mažu žiupsneliu juodųjų pipirų ir maždaug šaukšteliu tarkuoto šviežio imbiero šaknies. . Jei norite, įpilkite natūralaus saldiklio, pavyzdžiui, stevia.

6. Stiprus košė

Išmėginkite šį prieskonį išoriškai ant košelės, kad nuramintumėte odą ir sumažintumėte uždegimą. Dėl šios priežasties jis dažnai naudojamas losjonuose ar odos, sergančios egzema ar psoriaze, preparatuose. Aš asmeniškai tai naudojau, kai susukau kulkšnį ar sulaužiau pirštą (šiaip ar taip, gydytojai tikrai negali padaryti dėl piršto).

Ką aš padariau: Aš padariau tirštą ricinos aliejaus, ciberžolės ir nedidelio kiekio juodųjų pipirų pastą ir patryniau uždegimo vietą (šiuo atveju sulaužytą pirštą). Apvyniojau neperšlampama plėvele ir tvarsčiu ir kelioms valandoms palikau ant piršto. Tai, žinoma, nepadėjo kaului, bet, atrodo, nuramino kai kuriuos uždegimus ir sumažino mano skausmą. Tai šiek tiek nudažo, todėl nerekomenduočiau jo matyti matomose vietose (po kelių dienų jis išnyks).

7. Gelis nuo spuogų

Kaip ir aukščiau esančioje veido kaukėje, priešuždegiminės šio unikalaus prieskonio savybės padeda ataušinti ir sustabdyti spuogus. Aš pagaminu medaus ir ciberžolės pastą (2 dalys medaus ir 1 dalis ciberžolės) ir užpilu ant vietos.

8. Šviesinkite dantis

Aš skeptiškai vertinau ciberžolės uždėjimą ant dantų, nes ji turi tokį polinkį dėmėti. Gana greitai perėjau savo baimes, pamačiusi, kaip gerai tai pasisekė mano draugei Heather. Štai kaip ji ją naudojo balindama dantis.

9. Nustok niežulį!

Aš pastebėjau, kad plona alavijo gelio ir ciberžolės pasta gali padėti nuraminti niežtinčią ar nudegusią odą. Aš tai naudojau įkandimams, nuodingosioms gebenėms ir net egzemai, turėdamas gerų rezultatų. Teisingas įspėjimas … tai netvarkinga! Vaikams aš leidžiu jiems tai naudoti prieš maudantis, kol jie yra vonioje, kad netvarkos nebūtų. Norint sumažinti niežulį / skausmą, reikia tik kelių minučių, todėl perskaičiau jiems knygą ir leidau pirštais nudažyti ciberžolės salvę.

10. Kaip paprastas prieskonis

Žinoma, galime sugalvoti kūrybiškų būdų, kaip jį naudoti, tačiau šis paprastas prieskonis yra puikus, kai jo dedama tik į daugelį patiekalų. Norėčiau nuostabaus skonio pridėti prie kiaušinių, skrudintų daržovių, mėsos ir sriubų.

11. Pagardinkite muilą

Jei patys gaminsite muilą, įpilkite ciberžolės spalvai ir naudai odai. Jei patys negaminate muilo, turėtumėte pabandyti! tai daug lengviau, nei jūs manote (čia yra labai paprastas šalto proceso receptas). Šis prieskonis gamina gražų spalvotą muilą, kuris gali būti ypač naudingas raminant sudirgusią odą.

12. Auksinis medus

Turite problemų, kad vaikai pamėgtų šį stiprų prieskonį? Tai tokia puiki priemonė ir gali padėti numalšinti gerklės skausmą, tačiau vaikai nemėgsta skonio. Mano sprendimas? Neoninis geltonasis kosulio sirupas (bent jau taip mano vaikai vadina). Aš įdedu 3 šaukštus miltelių ciberžolės į 8 uncijų masono stiklainį su medumi (apie 1 puodelį medaus). Pagal apibrėžimą tai iš tikrųjų yra elektra, tačiau mano vaikai tiesiog galvoja apie tai kaip apie ryškiaspalvį medų, kuris padeda jų gerklėms geriau jaustis. Tai galima padaryti iš anksto ir laikyti labai ilgai, nes abu ingredientai yra stabilūs.

Ciberžolė: ko vengti

Ši galinga šaknis turi daug privalumų, tačiau taip pat keletą svarbių įspėjimų. Kaip jau minėjau, prieš vartojant vaistą tiems, kurie turi kokių nors sveikatos sutrikimų, nėščioms ar slaugančioms, labai svarbu pasitarti su gydytoju. Kulinarijos vartojimas paprastai laikomas saugiu.

Kai kuri tautosakos informacija rodo, kad ji buvo naudojama kaip gimstamumo kontrolė ir jos neturėtų vartoti nėščios ar bandančios pastoti moterys (nors ją naudoti gaminant maistą yra gerai). Naudojant išorėje, ji šiek tiek suteiks odai šviesiai geltoną atspalvį po naudojimo, ir tai bus galima lengvai nuplauti.

Šaltiniai nesutaria dėl ciberžolės naudojimo plaukuose. Vieni sako, kad tai padeda pagerinti plaukus ir sustabdyti pleiskanas, o kiti prisiekia, kad tai natūralus plaukų šalinimo būdas. Aš neradau pakankamai tvirtų įrodymų apie galimą plaukų naudą, kad vis dėlto būčiau pakankamai drąsi, kad galėčiau tai išbandyti.

Kur nusipirkti ciberžolės

Tarp skirtingų ciberžolių prekių ženklų gali būti didžiulis skirtumas. Čia įsigyju miltelių pavidalu, nes tai yra didžiulė vertybė ir esu be galo sužavėta savo kokybe. Taip pat galite rasti aukštos kokybės ciberžolę vietoje, tiesiog ieškokite ekologiškų su ryškiai geltonos oranžinės spalvos ir be papildomų ingredientų. Paleovalley taip pat išleido „Tumeric“ kompleksą su organinėmis ciberžolėmis ir maišytais supermaistais. Naudokite „wellnessmama10“ kodą, kad gautumėte 10% nuolaidą.

Šį straipsnį mediciniškai peržiūrėjo daktaras Scottas Soerriesas, šeimos gydytojas ir „SteadyMD“ medicinos direktorius. Kaip visada, tai nėra asmeninė medicininė konsultacija, todėl mes rekomenduojame pasikalbėti su savo gydytoju.

Ar gaminate su ciberžole? Ar kada nors naudojote kitiems tikslams? Prašau pasidalinti žemiau!